Tip:
Highlight text to annotate it
X
... jättää ravinnon hiilihydraatit väliin ja syödä itsensä kylläisiksi rasvalla sen sijaan
Mutta sairaanhoito sanoo, että suuret määrät rasvaa ruokavaliossa
ovat hengenvaarallisia kakkostyypin diabeetikolle
Kuitenkin todistaa tämä ryhmä, että he laihtuvat ja voivat paljon paremmin
minkä myös heidän veriarvonsa osoittavat
Miksi on syntynyt kaksi leiriä?
Kun lopetin hiilihydraatit, pystyin lopettamaan 70 yksikköä insuliinia kahdessa päivässä
Ja ensimmäisenä vuotena laihduin 36 kiloa
Päivystyspoliklinikalla työskentelevät henkilöt sanovat, että viime vuosina
he ovat ottaneet vastaan hyvin äärimmäisiä veren rasva-arvoja
Meitä on huijattu koko elämämme ajan tällä ruokavaliolla
Tiedämme, että korkeat veren rasva-arvot, korkea kolesteroli on suurin riskitekijä kuolla
Meitä 2-tyypin diabeetikkoja, jotka ovat päässeet
eroon isoista määristä piikitettävää insuliinia, on paljon
ja olemme terveitä, olemme 0-tyypin diabeetikkoja
Miksi hoitohenkilökunta ei voi hyväksyä sitä? Se on minulle suuri arvoitus
RASVASOTA
Ruotsissa on kapina. Monet diabeetikot toimivat vastoin niitä ohjeita, jotka he hoidossa saavat
He syövät sellaisen ruokavalion mukaan, mikä tutkijoiden mielestä on hengenvaarallinen
Mutta diabeetikot sanovat että he voivat hyvin, paremmin kuin pitkään aikaan
Mitä oikeastaan tapahtuu?
Tervetuloa Karlstadiin
Hei Monika, tervetuloa. Kerro vähän siitä, miten päädyitte …
Tässä reportaasissa seuraamme ryhmää diabeetikkoja ravintokurssilla Karlstadissa
Kurssilla opitaan syömään rasvaa hiilihydraattien sijaan
Opitaan lopettamaan pastan, leivän ja perunan syöminen
ja sen sijaan syömään juustoa, voita ja kermaa
Diabeetikot toivovat, että se auttaa heitä voimaan paremmin
ja ehkä välttämään sairauden pahimpia seurauksia
Hoitaja on sanonut, että joudut kyllä kohta sydänongelmien vuoksi polille
infarkti tai joitain sellaista
Siitä hän on huolissaan
Ruotsissa noin 300 000 henkilöä sairastaa aikuistyypin eli 2-tyypin diabetesta
äitini isä, hän joutui dialyysiin. Käsitän kyllä, mitä seurauksia voi tulla
Korkea verensokeri vahingoittaa verisuonia
ja se voi johtaa siihen, että munuaiset lakkaavat toimimasta
silmävaurioihin ja sokeuteen tai hyvin vaikeasti parantuviin haavoihin jaloissa
Joiltakin joudutaan jopa amputoimaan jalkoja ja sääriä
Olen Linda Berglund, 26 vuotta ... Nyt on niin, että minun todella täytyy
En halua syödä 10 vuoden päästä kymmentä eri lääkettä
kymmeneen erilaiseen vaivaan diabeteksen vuoksi
tai ruokavalioni tuloksena
Minulla on sukurasituksen vuoksi korkeampi riski sydäninfarktiin
Molemmilla vanhemmillani oli se, ja äitini kuoli siihen
Riski kuolla sydäninfarktiin on 2-3 kertaa suurempi diabeetikolla
Nimeni on Lisa Nilsson ja olen kätilö
Jos haluan elää ja kokea lapseni ja lapsenlapseni ja uuden vanhojen päivieni rakkauden
täytyy minun ryhdistäytyä
Kakkostyypin diabeetikoilla on usein ongelmia veren rasva-arvojen kanssa
ja monilla on myös aivan liian korkea verensokeri
Sairaus aikaansaa sen, että he eivät reagoi insuliini-hormooniin niin kuin heidän pitäisi
Terveessä kropassa insuliini aikaansaa sen, että verensokeriarvot laskevat silloin kun tarvitaan
kuten aterian jälkeen
Diabeetikot saavat usein lääkkeitä korkeaan verensokeriin ja rasva-arvojen häiriöihin
Verenpaineeseen … ja verensokeriin. Tässä minun pieni joka-aamuinen satsini
Mielestäni on aivan hirveää syödä näin paljon lääkeitä
Seison aamulla ja ajattelen, että ne täytyy nielaista kaikki kerralla
En voi ottaa niitä yksitellen, silloin määrä tuntuu vielä suuremmalta
Ei, tämä ei ole hauskaa
Pitää välttää kaikkea sokeria, kaikkia pullia ja kakkuja, kaikkea makeaa, karkkeja
Jos tuntuu siltä, että pitää saada jotain makeaa, ottakaa lusikallinen oivariinia sen sijaan
Rasva saa aikaan sen, että ei jaksa syödä niin paljon
Ottaa lusikallen oivariinia, jos tekee mieli
Joo, se on kyllä uusi ajatus, mutta se saa toimia
Voihan sen vaikka rullata juustosiivuun tai johonkin sellaiseen
Ruoanlaittokurssi Karlstadissa on kaikkea sitä vastaan
mitä ravitsemusterapeutit hoitokeskuksissa ja sairaaloissa opettavat
Menen kahville ravitsemusterapeuttien yhdistyksen varapuheenjohtajan kanssa
ja kysyn häneltä, mitä 2-tyypin diabeetikko voi ottaa kahvin kanssa
Hänen mielestään vähän sokeria ei haittaa mitään, kunhan kalorit pysyvät alhaalla
Minä valitsisin kyllä tämän muffinssin, koska se on kooltaan aika pieni
Siinä ei ole yhtä paljon sokeria ja rasvaa kuin näissä isommissa leipomuksissa ehkä on
Ravitsemusterapeuttinahan työskennellään niin, että pohjimmiltaan ei kielletä mitään
Eli kun tapaamme diabeetikkoja, niin sanomme aina, että kokeile ja testaa
Syö jotain, mitä haluaisit ja sitten mittaat verensokerin jälkeenpäin
Ruotsin julkisessa ravitsemuskeskustelussa on kaksi väitettä vastakkain
Toisaalta perinteinen
2-tyypin diabeteksen syy, kuten me sen näemme, on että syömme liian kaloripitoista ruokaa
ja 2-tyypin diabetes liittyy paljolti liian vähäiseen fyysiseen aktiivisuuteen
Sen lisäksi, että meidän pitää liikkua enemmän
ovat hoitajat jo kauan suositelleet ruokavaliota, joka perustuu hiilihydraatteihin
Mieluummin hitaita hiilihydraatteja, lautasmallin mukaan
mutta iltapäiväkahville suositellaan tässä pullaa
Jos on kaksi vaihtoehtoa, niin valitkaa se, jossa on enemmän rasvaa
Toisaalta, on se ruohonjuuritason liike, joka on noussut Ruotsissa
LCHF-liike. Lyhennys tarkoittaa, että syödään vähän hiilihydraatteja ja runsaasti rasvaa
Osanottajat ruoanvalmistuskurssilla saavat unohtaa kaiken, mitä ovat aikaisemmin oppineet
Makeiset ovat täysin kiellettyjä, niin ovat myös tuoremehu, mysli, leipä, peruna, riisi ja pasta
He ovat sitä mieltä, että 2-tyypin diabetes on puhdas sokeritauti
Hiilihydraatit koostuvat sokerista, joten
ne nostavat verensokeria samalla tavalla kuin tavallinen sokeri
Kun verensokeri nousee, valmistaa keho insuliinia
Koska 2-tyypin diabeetikot reagoivat huonosti insuliiniin, valmistaa keho sitä lisää ja lisää
Insuliini muuttaa kehon aineenvaihduntaa niin, että se varastoi rasvaa
Jotta diabeetikot voisivat laihtua, pitää heidän siksi syödä vähemmän hiilihydraatteja
Silloin insuliinitaso laskee, ja keho voi polttaa rasvaa
Tässä on vain 4 % rasvaa eli parempi valita kermaa, jossa on 40 % rasvaa
Se rasva antaa kylläisyyden
Se, että diabeetikot syövät liikaa
ei tämän liikkeen mukaan johdu luonteenlujuuden puutteesta
vaan siitä, että he eivät tule kylläisiksi suositellulla vähärasvaisella ruokavaliolla
Diabeetikkojen verensokerin heilahtelut saavat aikaa sen, että he tulevat nälkäisiksi
ja nälkä on sellainen biologinen vietti, jota kukaan ei pysty vastustamaan
Vähähiilihydraattinen liike on sitä mieltä, että kaikkien tulee saada tulla kylläisiksi, rasvalla
Siis 75 % rasvaa aterialla, se kuulostaa kyllä paljolta
Sen edessä tunnen itseni epävarmaksi
Hiilihydraatteja 9 g. Pitäisi pysyä maksimissaan viidessä grammassa
Mitä ajattelette nyt, olette kulkeneet täällä ostoksilla ja katsoneet sisältömerkintöjä
Kuinka paljon niistä elintarvikkeista, joita normaalisti syöt, jää pois?
Kaikki
Vähän yksinkertaistettuna on siis kaksi teesiä vastakkain
Perinteinten: Liikaa kaloreita ja liian vähän liikuntaa
Vähähiilihydraattinen: Liikaa hiilihydraatteja ruokavaliossa, korkea insuliinitaso
Perinteisten ohjeiden mukaan diabeetikkojen tulee muuttaa käyttäytymistään
Syödä vähemmän ja syödä vähemmän ”kakkuja” ja liikkua enemmän
Vähähiilihydraattisen puolen mielestä diabeetikot tulevat nälkäisiksi suositelluilla ohjeilla
ja siksi himoitsevat ”kakkuja”
Perinteinen puoli on sitä mieltä, että vähemmän kaloreita ja hitaita hiilihydraatteja on ratkaisu
Vähähiilihydraattinen puoli, että diabeetikkojen tulee saada syödä itsensä kylläisiksi rasvalla
Kun Helena Hesselmark siirtyi vähähiilihydraattiseen ruokavalioon
pystyi hän lopettamaan insuliinin piikittämisen kahdessa päivässä
Tämä verensokerikäyrä on ajalta 28.11.2005 - 6.6.2008
ja tässä on 1.3.2007
Sitä ennen näkee, miten verensokeri vaihtelee ylös ja alas
siitä riippumatta, että käytin silloin 70 yksikköä insuliinia
Jätettyäni hiilihydraatit ei enää ollut mitään nostamassa sitä verensokeria
Se pysyy alhaalla
Eräänä iltana helmikuun lopussa vuonna 2007
en tunnistanut enää sitä, mitä näin kylpyhuoneen peilistä
Silloin painoin 101 kiloa ja silloin päätin, että näin en voi jatkaa
Inspiraation ruokavalionsa muutokseen Helena löysi amerikkalaisilta nettisivuilta
Mieheni väittää, että istuin kaksi päivää tietokoneen edessä
Ehdottomasti kiitos internetin, sen tiedon, mikä siellä on ja minkä kaikki voivat tarkistaa
että olen onnistunut pääsemään tähän, missä olen tänään ja olla niin terve kuin olen
Kenneth Jacobsson on tehnyt vastaavanlaisen matkan
Hänellä oli 8 erilaista lääkitystä, kun hän tapasi Helena Hesselmarkin miehen, Bo:n kaupassa
He alkoivat puhua voista
Kenneth seisoi ja piti kädessään pulloa, jossa oli juoksevaa margariinia
Minä sanoin silloin hänelle, että älä ota sitä, vaan ota kunnon voita sen sijaan
Se on paljon parempaa
Jo muutaman päivän kuluttua tunsin terveyteni kohentuneen paljon paremmaksi
Tänään, puoli vuotta myöhemmin en käytä lainkaan insuliinia
Käytin kahdeksaa lääkettä, sydämeen ja verenpaineeseen ja kaikenlaiseen pieneen
Nyt en tarvitse lainkaan lääkkeitä ja arvoni ovat erittäin hyviä
On tutkimuksia, jotka osoittavat, että ne vaikutukset verensokeriin
jotka Helena ja Kenneth ovat saaneet, voivat koskea muitakin
Lääkäri Hans Guldbrand on tehnyt tutkimuksen, jossa
30 2-tyypin diabeetikkoa saivat vähähiilihydraattista ravintoa
ja 31 muuta perinteistä vähärasvaista ruokaa
Tärkein ero siinä tutkimuksessa, mitä olemme tehneet, on että
olemme saaneet paremman sokeritilanteen niillä