Tip:
Highlight text to annotate it
X
Oletetaan, että ihminen alkoi viljellä maata noin 10 000 vuotta sitten.
Olemme sopeutuneet nykyruokaan
siis viimeisen 10 000 vuoden ajan. Fossiilit kuitenkin paljastavat että uudenlainen ravinto aiheutti ihmiselle ensin terveysongelmia; ihmisen luusto haurastui ja ihmisiä jopa menehtyi.
Kestää aikansa ennen kuin elimistö tottuu muutoksiin.
Emme voi varmuudella tietää kuinka uudet ravintoaineet vaikuttavat terveyteen pitkällä tähtäimellä.
Edes muutaman sukupolven kokemus ei ole riittävästi.
Siksi on fiksumpaa käyttää vain ruoka-aineita jotka tiedetään hyvin siedetyiksi.