Tip:
Highlight text to annotate it
X
Joka päivä maailma kuluttaa 300 tonnia kofeiinia -- tarpeeksi yhteen kahvikupilliseen
jokaiselle miehelle, naiselle ja lapselle.
Maailman suurin kahvin ostaja, Yhdysvallat, joutuu maahantuomaan lähes sen kaiken, sillä
kahvipuut, joista kofeiini kerätään, kasvavat vain kaupallisella tasolla Kravun ja
Kauriin kääntöpiirin välillä alueella jota kutsutaan kahvivyöhykkeeksi. Vain yksi
osavaltio, Havaiji, sijaitsee tuolla vyöhykkeellä.
Kuitenkin, Yhdysvallat on suurin ostaja vain koska sen väkiluku on niin suuri. Innokkaimmat
kahvinjuojat asukasta kohti ovat, kasvavassa järjestyksessä, Alankomaat, Tanska, Islanti,
Norja sekä maailmanmestari, Suomi, missä juodaan kolme kertaa yhtä paljon kahvia päivässä
kuin keskiverto amerikkalainen. Kaikki nämä maat sijaitsevat kahvivyöhykkeen ulkopuolella ja
joutuvat maahantuomaan 100% kofeiinitarjonnastaan.
Päästäkseen käsiksi kofeiiniin, mehiläisten on ensin pölytettävä kahvipuun kukat, ja nämä kukat
kehittyvät kirkkaanpunaisiksi marjoiksi. Toisin kuin avuliaampien jalostettujen kasvien, kahvipuun
marjat eivät kaikki kypsy samaan aikaan, joten ne on kerättävä ja lajiteltava
käsin.
Poimimisen jälkeen kahvipapu poistetaan marjan sisältä. Tämä nuori kahvipuun
siemen sitten kuivataan, kuumennetaan, jauhetaan ja upotetaan kiehuvaan veteen kallisarvoisen
kofeiinin saamiseksi. 40 kahvipavusta saa tehtyä yhden kupillisen espressoa.
Mutta miksi kahvipavuissa alun perinkään on kofeiinia? Eiväthän kahvipuut halua ihmisten
leikkaavan niistä palasia pois ja suorittavan kansanmurhan niiden
jälkikasvulle.
No, puut eivät tietenkään halua eivätkä tunne mitään ja alun perin kehittivät kofeiinin
omaksi hyödykseen. Kofeiini on hyönteismyrkky, joka tehokkaasti lamaannuttaa tai tappaa puuta
rouskuttavat hyönteiset.
Kokevatko hyönteiset kuollessaan kaikkien aikojen kofeiinisyöksyn, ei ole tiedossa.
Vaikka kofeiini on /teknisesti/ kuolettavaa, se on mukailtu 1gramman hyönteisille, ei 100,000 kertaa
suuremmille apinoille. Eli voittaakseen tämän 'Darwin-palkinnon' on tahallaan yritettävä kuolla kofeiiniin.
Mutta, jos on pakko: laskeakseen kofeiiniannoksen, joka on nieltävä 50% mahdollisuuteen
kuolla, kerro painosi kilogrammoina 150 milligrammalla.
Tai kupillisissa laskettuna, jokaista kiloa kohden on juotava yksi maitokahvi
saadakseen viikatemiehen vierailulle.
Se on paljon kahvia, joten ei ole yllättävää, ettei terveiden aikuisten joukossa ole yhtään kirjattua
kuolemantapausta tällä tavoin ja on epäiltävää sen olevan edes mahdollista. Koska samalla kun
kahvia tankkaa kehoonsa, se kiireesti pyrkii siitä eroon tavalla tai toisella.
Harvinaiset kofeiinin aiheuttamat kuolemat ovat joko laihdutus- tai piristepillereistä tai hulluista, jotka
syövät kofeiinia pelkältään.
Koska kofeiini on silti huumausaine, siihen kehittyy riippuvuus. Ja se on oikea fysiologinen
riippuvuus, ei lälly psykologinen riippuvuus jota ihmiset valittelevat videopeleihin
ja internetiin.
Mutta kofeiini ei ole heroiinia -- nopea vieroitus ei tapa -- mutta saattaa tehdä ärtyneeksi
ja aiheuttaa kovan päänsäryn -- mutta koska kofeiini vapauttaa dopamiinia, joka tekee iloiseksi
ja auttaa päänsärkyihin, ei oikeastaan ole syitä lopettaa sen käyttämistä.
Ja kuka muka haluaisi luopua siitä? Siis paitsi mormoniksi ja rastafariksi
kääntyvät. Kofeiini on maailman käytetyin psykoaktiivinen huumausaine -- ja syystä:
se on ihan mahtavaa.
Se lisää keskittymiskykyä, vähentää väsymystä ja parantaa muistia.
Se ei ole vain lumelääke -- nämä ovat oikeita laboratorioissa toistettavia vaikutuksia.
Ja, toisin kuin luullaan, kahvin juominen ei ole pirun kanssa tehty sopimus jossa
saa kyvyn työskennellä nopeammin mutta vastineeksi elää lyhyemmän elämän.
Tavallisille terveille ihmisille ei ole lääketieteellisiä haittoja. Kahvi ja sen sisältämä kofeiini
saattavat jopa omata lääketieteellisiä hyötyjä, esim. ehkäistä sydän-ja verisuonitauteja, diabetesta
ja Parkinsonin tautia.
Kofeiini voi jopa parantaa migreenejä, mutta siihen tarvittava määrä ja lääkkeen ottamistapa
on... epämukavaa.
Jatketaanpa eteenpäin...
Tiedätkö mistä muusta on kiittäminen kofeiinia? Pienestä jutusta nimeltä valistuksen aika.
1600-luvulla ihmiset joivat enemmän olutta ja giniä kuin vettä. Mutta kahvin ja teen käyttöönoton
myötä ihmiset vaihtoivat depressantista piristeeseen. Ei ole ihme, että
tämä aikakausi oli älyllinen nousukausi verrattuna edellisiin vuosisatoihin.
Ben Franklin ja Edward Lloyd rakastivat kahviaan samasta syystä kuin nykyisetkin työntekijät
ja opiskelijat. Se on korvaamaton valveilla pysymiseksi ja keskittymiseksi kun on viimeisteltävä
koeraportti tai pysyttävä valveilla tylsällä fysiikantunnilla.
Kahvi on nykymaailman polttoaine, joten käy siis huoletta hakemassa kupillinen ja ala toimia
fiksummin ja nopeammin.